Søte kaker til Valentinsdag

Sjokolademuffins med rødt strø
Hjemmelagde sjokolademuffins er alltid en god idé! Bilde fra Matprat.no

Feir kjærlighetens dag med å servere søte kaker til din Valentin. Velg mellom lekre sjokolademuffins eller en herlig sjokoladekake.

Hjemmelaget sjokolademuffins

Muffins

  • 300 g smør
  • 3 1⁄2 dl vann
  • 6 ss kakaopulver
  • 3 stk egg
  • 3 dl lettrømme
  • 2 ts natron
  • 7 dl sukker
  • 7 dl hvetemel

Pynt

  • 3 ss frysetørkede bringebær

Sjokoladekrem

  • 3 dl kremfløte
  • 150 g kokesjokolade

Slik gjør du

  1. Kok opp fløte og tilsett grovhakket sjokolade. Dra kjelen av plata og rør i fløten til sjokoladen har smeltet. Sett sjokoladefløten i kjøleskap noen timer (helst over natten). Smelt smør, og ha det i en bolle. Ha i de øvrige ingrediensene til muffinsene. Rør inn mel til slutt. Sett muffinsformer på et stekebrett. Bruk gjerne doble former eller et muffinsbrett slik at muffinsene holder fasongen bedre. Hell røren i muffinsformene slik at de er 3/4 dels fulle.
  2. Stek muffinsene på 180 °C i ca. 20 minutter. Sjekk med en trepinne om muffinsene er ferdig stekt. Stikk pinnen i midten av muffinsen, hvis det ikke fester seg noe til pinnen er de ferdige. Avkjøl muffinsene helt.
  3. Pisk opp sjokoladekremen til den blir stiv, og pynt muffinsene med kremen.

Oppskriften er hentet fra Matprat.no

Sjokolademuffins med lys glasur dekorert med bær og spiselig love